棕榈树的树芯能吃吗？能，但绝对不能多吃，因为树芯纤维较多，对肠胃敏感的人来说，多吃一些就会造成拉肚子，当然了，拉肚子也有另一个原因，有可能是树芯在空气暴露太久，沾了太多灰尘，吃了闹肚子。

大家也别想着去尝尝这“印度大香肠”的味道了，要是有机会吃到棕榈树的树芯，那个味道就和这个“大香肠”一模一样，加了白糖的话，味道会甜一些，更容易入口。直接吃就是淡淡的清甜味。