而对于“吃货”来说，秋天最美的橙色，是螃蟹给的。
橘黄色的蟹黄，白璧似的脂膏，鲈鱼般的蟹肉……一只只油满膏肥的蟹子横行上桌，百味皆淡。
江鲈淮蟹不论钱，肯到湖边明月船。
玉脍雪螯新煮酒，桂花香后菊花前
——方岳《次韵客饷鲈蟹》
遥知涟水蟹，九月已经霜。
筐实黄金重，螫肥白玉香。
——张耒《寄文刚求蟹》
铁甲长戈死未忘，堆盘色相喜先尝。
螯封嫩玉双双满，壳凸红脂块块香。
多肉更怜卿八足，助情谁劝我千觞。
对兹佳品酬佳节，桂拂清风菊带霜。
——曹雪芹《螃蟹咏》