张屠夫说：别瞎想了孩儿！人家是大家闺秀，看不上你！再说你那笼子小，装不住仙鹤呀，唉！
兴旺说：那也不要，就当照顾亲妹子一样，一辈子！
张屠夫无奈地摇摇头。说：干活！杀猪！
先烧好一大锅开水，把猪赶来，由几个人帮忙把猪抬上台案。有兴旺在，他身强体壮，力大无穷，仅一人即可。把猪头和猪颈朝外，下面放一大盆等猪血，然后张屠夫使刀向猪的颈部插去……
稍许，汤身，刮毛，开肚，清理内脏……张屠夫动作干练流畅、娴熟老道。有时，张屠夫让兴旺来。兴旺更是如庖丁解牛，游刃有余。

薛贵自父亲去世后，将家产悉卖待尽。最后，只剩下镇外石桥边河岸旁，临着张屠户家旁边两间破旧的房子，供父女二人栖身。这原是他们家的长工房。柴米油盐等日常生活所费，由愉婉靠女红收益勉强度日。
这一年的入冬，抽大烟的薛贵卖无可卖。他打着哈欠来找媒人“赵巧嘴儿”。
“赵大嫂耶！您那月下老人，牵线红娘，好成人之美，配上好姻缘，结恩爱夫妻，组和睦家庭。功高无量呀！赶明儿相国寺里给您树一牌位……”
“赵巧嘴儿”抽着旱烟袋急急从堂屋走出门来，她怕薛贵这个“肮脏菜”给屋里带来秽气。
“哟！是宝珍（薛贵字宝珍，号福禄寿享）大兄弟，来还我那五块大洋哩？头两句还像人话，老娘还没死，树什么牌位？你才树牌位呢！赶快还钱！”
薛贵笑笑抽着自己的嘴吧说：“你看我这嘴，说着说着就下路了，嘿嘿，您老别生气呀，魏忠贤生前还让人立功德祠呢不是？您那实在是功高，我才这么一说。您不爱听，就当我放了个屁！……”